Receita de Panquecas

Olá! Este é o primeiro post do site e a receita é de Panquecas!!

Essa massa de panqueca não contém glúten, lactose nem açúcar e além disso é muito saborosa. Você pode colocar em cima mel, iogurte, chantilly, calda de morango, frutinhas e entre muitas outras opções. Segue a receita:

Ingredientes:

- 2 ovos;

- 300ml de leite;

- 1 1/2 xic de farinha Beladri*;

- 1 pitada de sal;

- 100g de manteiga derretida;

- 2 colheres de sopa de fermento em pó

Modo de Fazer:

- Misture no liquidificador o leite com os ovos;

- Depois junte com a farinha e o sal e continue batendo até formar uma mistura homogênea;

Dica: Coloque a farinha aos poucos no liquidificador!

- Coloque a manteiga derretida junto com a mistura;

- Em uma tigela, misture os ingredientes utilizados com o fermento;

- Unte uma frigideira com manteiga e, com uma concha, disponha um pouco na massa sobre ela;

- Frite até dourar e está pronta a sua panqueca!!

Observações:

* A farinha Beladri é um mix de farinhas sem glúten. Escolhi usá-la pois uma farinha sem glúten só não cria a "liga" necessária para essa receita. Essa é a farinha sem glúten que mais uso aqui no site, mas você pode usar outras farinhas se quiser! :)

Créditos: Receita de minha vovó, Bea